2013 バローロ・セッラルンガ・ダルバ（プリンチピアーノ）

2013 Barolo del Comune di Serralunga d'Alba Azienda Vitivinicola Principiano

生産地：イタリア，ピエモンテ州バローロＤＯＣＧ
生産者：プリンチピアーノ
品　種：ネッビオーロ100%
自然派：★★★（★の説明はコチラ）

プリンチピアーノ家は1900年代初頭よりブドウ栽培家でした。
1993年に現当主になり，2004年より栽培・醸造両面において劇的な改革を行いました。
すなわち有機栽培を実践し，収量を抑え，醸造時には酸化防止剤を添加せず，野生酵母を使用し，温度管理も行いません。

初めのうちは少し渋味を感じますが，
飲み進むうちにこなれて美味しくなってきます。

気鋭の生産者が造る王道のバローロです。

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