2007 バローロ・ボスカレート（プリンチピアーノ）

2007 バローロ・ボスカレート（プリンチピアーノ）
2007 Barolo Boscareto Azienda Vitivinicola Principiano
　
　生産地：イタリア，ピエモンテ州バローロＤＯＣＧ
　生産者：プリンチピアーノ
　品　種：ネッビオーロ100%
　自然派：★★★（★の説明はコチラ）

プリンチピアーノ家は1900年代初頭よりブドウ栽培家でした。
1993年に現当主になり，2004年より栽培・醸造両面において劇的な改革を行いました。
すなわち有機栽培を実践し，収量を抑え，醸造時には酸化防止剤を添加せず，野生酵母を使用し，温度管理も行いません。

パワフルなバローロが生まれることで有名なセッラルンガ村のボスカレートですが、プリンチピアーノのこのバローロは優美で深みがあります。ようやく飲み頃が始まってきています。

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